Telur merupakan produk dari pangan hewani yang bernilai gizi tinggi. Menurut American Heart Association, konsumsi sebutir telur dalam sehari bisa memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan secara menyeluruh.
Namun saat mengonsumsinya, pastikan telur diolah dengan cara tertentu agar tidak menambah kadar lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan kandungan kolesterolnya.
Kemudian, sebaiknya telur juga dikonsumsi bersamaan dengan makanan yang ramah asam urat lain agar kadar asam urat di dalam tubuh tetap terkontrol dengan baik.
Beberapa olahan telur yang ramah asam urat antara lain:
Direbus secara utuh dan dinikmati bersama salad atau sayuran lain.
Direbus lalu dipotong dan dinikmati dengan roti gandum.
Telur orak arik.
Telur goreng dengan minyak sehat seperti zaitun dan protein lain dalam satu piring saji.
Telur dadar dengan tambahan lemak sehat seperti keju rendah lemak.
