MHNEWS.id.- Bagi penderita asam urat mengharuskan bersikap hati-hati dalam hal mengkonsumsi makanan jika penyakitnya itu ingin sembuh atau setidaknya tidak kambuh.
Dengan kata lain mengatur pola makan dapat menjadi bagian penting bagi penderita asam urat, terutama dalam menghindari makanan berpurin tinggi agar penyakitnya tidak mudah kambuh.
Namun, bagaimana dengan telur? Sebagian orang mungkin bertanya-tanya apakah telur bisa sebabkan asam urat kambuh?
Menurut laman Medical News Today, telur tergolong sebagai makanan rendah purin. Sehingga secara keseluruhan, hidangan yang satu ini terbilang cukup aman bila dikonsumsi secara teratur.
Meski belum banyak penelitian yang meninjau hubungan antara telur dan penyakit asam urat, telur bisa menjadi bagian dari pola makan yang ramah asam urat sama seperti sayuran, gandum utuh, susu rendah lemak, biji-bijian hingga kacang-kacangan.
Sejumlah fakta lain yang membuat telur aman dikonsumsi penderita asam urat adalah sejumlah nutrisinya yang baik bagi kesehatan tubuh.
Di samping itu, telur rupanya dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah dan menurunkan risiko hiperurisemia (asam urat tinggi).
Cara makan telur yang tepat bagi penderita asam urat
Telur merupakan produk dari pangan hewani yang bernilai gizi tinggi. Menurut American Heart Association, konsumsi sebutir telur dalam sehari bisa memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan secara menyeluruh.
Namun saat mengonsumsinya, pastikan telur diolah dengan cara tertentu agar tidak menambah kadar lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan kandungan kolesterolnya.
Kemudian, sebaiknya telur juga dikonsumsi bersamaan dengan makanan yang ramah asam urat lain agar kadar asam urat di dalam tubuh tetap terkontrol dengan baik.
Beberapa olahan telur yang ramah asam urat antara lain:
Direbus secara utuh dan dinikmati bersama salad atau sayuran lain.
Direbus lalu dipotong dan dinikmati dengan roti gandum.
Telur orak arik.
Telur goreng dengan minyak sehat seperti zaitun dan protein lain dalam satu piring saji.
Telur dadar dengan tambahan lemak sehat seperti keju rendah lemak.
Meski dikatakan sehat bagi penderita asam urat, mengelola pola makan saja belum cukup efektif dalam mencegah penyakit asam urat kambuh.
Kondisi ini perlu dikombinasikan dengan pengobatan lain hingga gaya hidup sehat seperti rutin olahraga, hingga banyak minum air putih.
Penulis: Nia Herlina [Pengurus PKK Kabupaten Indramayu]
