MHNEWS.ID.- Buah kurma tidak hanya mengandung gula alami, tetapi juga sejumlah nutrisi bermanfaat lainnya.
Mengutip Health, buah kurma mengandungan serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Dalam kandungan buah kurma juga diketahui terdapat antioksidan yang bermanfaat untuk melawan penyakit.
Berikut artikel ini akan mengulas lebih lanjut berbagai kandungan buah kurma dan manfaatnya untuk kesehatan.
Apa saja kandungan buah kurma?
Menurut database Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), fakta gizi satu buah kurma (8 gram) meliputi:
Kalori 23 kcal, Air 1,6 gram, Lemak 0 gram, Natrium 0,2 miligram (mg), Karbohidrat 6 gram, Serat 0,6 gram, Gula 5 gram, Protein 0,2 gram, Kalium 53 mg, Magnesium 3,4 mg, Zat besi 0,1 mg, Folat 1,52 mikrogram (mcg), Fosfor 4,96 mg, Kalsium 3,12 mg, Selenium 0,24 mcg, Niasin (vitamin B3) 0,1 mg.
Buah kurma memiliki rasa manis terbukti karena dalam 6 gram karbohidrat sebagian besar berasal dari gula, seperti yang dikutip dari Very Well Health. Selain itu, buah kurma mengandung fruktosa tinggi, yang dua kali lebih manis dari glukosa.
Meski begitu, buah kurma masih mengandung serat yang bermanfaat untuk kesehatan. Rata-rata, satu buah kurma mengandung lebih dari setengah gram serat.
Namun, kandungan serat buah menurun seiring kandungan gula meningkat ketika buah semakin matang.
Meskipun manis, kurma faktanya merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah, yaitu berkisar 43-55, tergantung pada varietas dan tingkat kematangannya.
Selain sumber gula, kurma adalah sumber kalium, magnesium, dan zat besi yang baik. Vitamin B esensial, seperti folat dan asam pantotenat, juga ada dalam kandungan buah kurma.
Dalam kandungan buah kurma juga terdapat polifenol dalam konsentrasi tinggi, karotenoid, sterol, dan tanin, seperti yang dikutip dari Health. Itu semua senyawa antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan.
Apa manfaat buah kurma?
Dari kandungan buah kurma yang disebutkan di atas, Anda bisa memperoleh sejumlah manfaat kesehatan.
Disarikan dari Very Well Fit dan Health, sejumlah manfaat buah kurma untuk kesehatan meliputi:
Mencegah kanker
Berkat senyawa antioksidan dan antiinflamasi dalam kandungan buah kurma, salah satu manfaat buah kurma adalah mencegah kanker.
Penelitian menemukan buah kurma bisa menangkal radikal bebas (pemicu kanker) dan memiliki aktivitas antitumor yang mengesankan.
Mencegah penyakit jantung
Manfaat buah kurma untuk mencegah penyakit jantung karena adanya kandungan kalium yang cukup baik.
Kalium adalah mineral yang terbukti dapat mengurangi tekanan darah. Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko penyakit jantung.
Polifenol dalam kandungan buah kurma juga bisa membantu meningatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (HDL). Kurma juga sangat rendah natrium dan mengandung serat.
Semua faktor itu mendukung fakta makan kurma bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Meningkatkan kesehatan tulang
Manfaat buah kurma ini berkat adanya kandungan magnesium. Magnesium adalah mineral yang dikaitkan dnegan penurunan riisko osteoporosis. Kekurangan magnesium akan meningkatkan risiko osteoporosis.
Selain itu, buah kurma mengandung cukup kalsium yang bermanfaat membangun tulang yang kuat. Sementara, zat besi dalam kandungan buah kurma membantu memasok simpanan sumsum tulang yang sehat.
Menstabilkan gula darah
Buah kurma juga berpotensi menstabilkan gula darah, jika digunakan dengan tepat. Buah kurma dapat digunakan sebagai pengganti pemanis pekat, seperti sirup dan gula rafinasi.
Itu akan memberikan Anda rasa manis alami tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.
Buah ini juga merupakan camilan praktis yang dapat dibawa-bawa untuk mengatasi serangan kadar gula darah rendah. Namun, Anda perlu membatasi makan buah kurma ketika kadar gula darah Anda tinggi.
Penulis: Nia Herlina [Pengurus PKK Kabupaten Indramayu]
